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新春走基层:农村厨房变迁记

时间:2021-02-23 09:34来源:衡水新闻网-衡水日报 作者:丹微 点击:

本报记者 金莉莉

小康不小康,关键看老乡。农家厨房的变迁,足以窥一斑而知全豹。春节期间,记者在景县老家发现,不少乡亲们的厨房大变样。干净整洁的厨房内,橱柜、热水器、燃气灶、智能家电,一应俱全,如此配置几乎和城里一个样。

“今年真是享福了,用上了天然气,免得烧煤呛得喘不上气,安装了热水器,打开水管就有热水……”说起自家厨房的变化,景县前孙庄村村民刘英赞不绝口,每逢有乡亲登门,她总要“炫耀”一番。

记者走进刘英家的厨房,也情不自禁地发出赞叹:“简直发生了翻天覆地的变化!”锃亮的白瓷砖贴满墙,崭新的不锈钢橱柜呈“L”型摆设,大大增加了储物空间,新安装的天然气壁挂炉完全取代了烟囱和烧煤炉。单手一挥,无需触屏,油烟机瞬间把烹饪的油烟通通去除。“这跟城里的厨房没啥两样。”刘英喜滋滋地擦拭了几下燃气灶。

说话间,刘英的母亲于秀森也走进厨房,这位83岁的老人娓娓道来记忆中厨房的变迁——

上世纪40年代,于秀森记事时起,村里都是清一色的低矮泥瓦房,家家户户的灶台几乎都是用砖土垒砌而成,一个烟囱从炉灶延伸到屋顶,每到做饭时,就会看到袅袅炊烟从各家各户的烟囱飘出。

转眼到了20世纪70年代末80年代初,改革开放的春风吹遍全国,农民的手头逐渐宽裕起来,低矮的泥瓦房变成了明亮的砖瓦房,做饭的燃料换成了蜂窝煤,大土灶改成了小巧的烧煤炉。不过蜂窝煤虽比柴草好用,但它燃烧产生的气味很刺鼻,稍不注意还容易中毒。

时间的指针来到20世纪90年代,中国经济快速增长,农民的日子越过越红火,蜂窝煤也被液化气取而代之。但是,简单方便的瓶装液化气用起来还是有些费事,每用完一瓶,就得拉着空瓶子到液化气供应站充气,而且装满液化气的瓶子搬起来很沉,总得小心翼翼的,生怕磕着碰着引起液化气泄漏。

到了21世纪,随着社会的进步,科技的发展,老百姓的生活发生了翻天覆地的变化。天然气作为一种清洁能源,在人们的日常生活中被广泛应用,不仅大城市,就连广大农村也用上了天然气。相比瓶装液化气,天然气无需搬运,无需更换,安全系数高,还可以通过手机互联网支付,将天然气一键输送到家。

于秀森老人的回忆中充满了苦尽甘来后的幸福和满足。一间间充满烟火气的厨房的变迁映射着全面小康的伟大进程,也蕴藏着农民对美好生活的向往。

 
(责任编辑:丹微)
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